E330
Limunska kiselina
Citric acid · Regulatori kiselosti
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Najkorišćenija kiselina u hrani. Prirodno je u citrusima; industrijska se dobija fermentacijom. Ne nagriza zube kao što se misli, ali sokovi sa njom jesu kiseli.
| Kod | E330 |
|---|---|
| Naziv | Limunska kiselina |
| Engleski | Citric acid |
| Grupa | Regulatori kiselosti |
| Funkcija | Kiselina i antioksidans |
| Poreklo | Fermentacija |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | napitci, slatkiši, konzerve |
Šta znači ovaj status
E330 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Regulatori kiselosti
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.