E451
Trifosfati
Triphosphates · Zgušnjivači i stabilizatori
odobren u EU vredi obratiti pažnju
Zadržavaju vodu u proizvodu. Kod bubrežnih bolesnika ukupan fosfor se broji.
| Kod | E451 |
|---|---|
| Naziv | Trifosfati |
| Engleski | Triphosphates |
| Grupa | Zgušnjivači i stabilizatori |
| Funkcija | Stabilizator |
| Poreklo | Mineralni fosfati |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | vredi obratiti pažnju |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | meso, riba, preradevine |
Šta znači ovaj status
E451 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Za većinu ljudi nema razloga za izbegavanje; ako birate manje prerađenu hranu, ovaj aditiv se ionako sreće ređe.
Isto iz grupe Zgušnjivači i stabilizatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.