E1404
Oksidovani skrob
Oxidised starch · Ostalo
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Modifikovani skrob koji podnosi kiselinu i toplotu. Nije „hemija“ u smislu ostatka: menja se samo struktura skroba.
| Kod | E1404 |
|---|---|
| Naziv | Oksidovani skrob |
| Engleski | Oxidised starch |
| Grupa | Ostalo |
| Funkcija | Zgušnjivač |
| Poreklo | Skrob |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | sosovi, deserti, konzerve |
Šta znači ovaj status
E1404 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Ostalo
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.