Pojačivači ukusa: 9 aditiva (E620–E641)
Glutamati, nukleotidi i druga jedinjenja koja pojačavaju ukus („umami“).
| Kod | Naziv | Funkcija | Status |
|---|---|---|---|
| E620 | Glutaminska kiselina | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E621 | Mononatrijum-glutamat (MSG) | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E622 | Monokalijum-glutamat | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E623 | Kalcijum-diglutamat | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E627 | Dinatrijum-guanilat | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E631 | Dinatrijum-inozinat | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E635 | Dinatrijum-5'-ribonukleotidi | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E640 | Glicin | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
| E641 | L-leucin | Pojačivač ukusa | odobren u EU |
Baza je informativna i ne zamenjuje savet lekara.