E627
Dinatrijum-guanilat
Disodium guanylate · Pojačivači ukusa
odobren u EU vredi obratiti pažnju
Nukleotid koji pojačava „umami“. Često ide u paru sa E631; oba su bez ukusa sama po sebi u malim dozama.
| Kod | E627 |
|---|---|
| Naziv | Dinatrijum-guanilat |
| Engleski | Disodium guanylate |
| Grupa | Pojačivači ukusa |
| Funkcija | Pojačivač ukusa |
| Poreklo | Fermentacija |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | vredi obratiti pažnju |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | čips, instant supe, začini |
Šta znači ovaj status
E627 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Za većinu ljudi nema razloga za izbegavanje; ako birate manje prerađenu hranu, ovaj aditiv se ionako sreće ređe.
Isto iz grupe Pojačivači ukusa
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.