E491
Sorbitan-monostearat
Sorbitan monostearate · Emulgatori
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Grupa sorbitan-estara (E491–E495). EFSA je 2018. utvrdila zajednički dnevni unos za grupu.
| Kod | E491 |
|---|---|
| Naziv | Sorbitan-monostearat |
| Engleski | Sorbitan monostearate |
| Grupa | Emulgatori |
| Funkcija | Emulgator |
| Poreklo | Sorbitol + stearinska kiselina |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | kolači, prelivi, čokolada |
Šta znači ovaj status
E491 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Emulgatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.