E471
Mono- i digliceridi masnih kiselina
Mono- and diglycerides of fatty acids · Emulgatori
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Najkorišćeniji emulgator u industriji. Ne sadrži trans masti kao takve, ali može da sadrži tragove; poreklo masti nije obavezno na deklaraciji.
| Kod | E471 |
|---|---|
| Naziv | Mono- i digliceridi masnih kiselina |
| Engleski | Mono- and diglycerides of fatty acids |
| Grupa | Emulgatori |
| Funkcija | Emulgator |
| Poreklo | Masti biljnog ili životinjskog porekla |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | hleb, margarin, sladoled, keks |
Šta znači ovaj status
E471 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Emulgatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.