E473
Saharoza-estri masnih kiselina
Sucrose esters of fatty acids · Emulgatori
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Emulgator koji radi i u vodi i u masti; koristi se i kao zamena za mast u pečenju.
| Kod | E473 |
|---|---|
| Naziv | Saharoza-estri masnih kiselina |
| Engleski | Sucrose esters of fatty acids |
| Grupa | Emulgatori |
| Funkcija | Emulgator |
| Poreklo | Šećer + masti |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | napitci, kolači, glazure |
Šta znači ovaj status
E473 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Emulgatori
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.