E300
Askorbinska kiselina (vitamin C)
Ascorbic acid · Antioksidansi
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Sprečava tamnjenje voća i oksidaciju masti. Ujedno je vitamin C, pa se u hrani koristi u malim količinama.
| Kod | E300 |
|---|---|
| Naziv | Askorbinska kiselina (vitamin C) |
| Engleski | Ascorbic acid |
| Grupa | Antioksidansi |
| Funkcija | Antioksidans i vitamin |
| Poreklo | Sinteza ili fermentacija |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | sokovi, suhomesnato, konzerve |
Šta znači ovaj status
E300 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Antioksidansi
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.