E100
Kurkumin
Curcumin · Boje
odobren u EU bez posebnih upozorenja
Glavni pigment kurkume. U EU je odobren kao boja; pri visokim dozama u dodacima postoje pitanja o apsorpciji, ali u hrani je količina mala.
| Kod | E100 |
|---|---|
| Naziv | Kurkumin |
| Engleski | Curcumin |
| Grupa | Boje |
| Funkcija | Prirodna žuto-narandžasta boja |
| Poreklo | Biljno (kurkuma, Curcuma longa) |
| Status u EU | odobren u EU |
| Rizik | bez posebnih upozorenja |
| Vegansko | Da |
| Koristi se u | senf, kari, kolači, sokovi |
Šta znači ovaj status
E100 je na listi dozvoljenih aditiva u EU. Dozvola znači da je EFSA procenila dostupne dokaze i utvrdila prihvatljiv dnevni unos ili zaključila da rizik nije zabrinjavajući pri predloženoj upotrebi.
Da li ga treba izbegavati
Nema posebnog razloga za izbegavanje kod zdrave osobe koja se raznovrsno hrani.
Isto iz grupe Boje
Podaci su informativni i ne zamenjuju savet lekara ili nutricioniste. Baza se dopunjava; poslednja izmena: 2026-11-08.